愛知県半田で約60年に渡って、業務用たまり醤油一筋に作っております。昔ながらの製法にこだわり、長期熟成にこだわったたまり 醤油を作り続けております。
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特級醤油(本醸造)
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商品名
商品規格と特徴
頑固おやじの一滴 しょうゆ
<商品規格>
●種別:特級醤油(本醸造)※たまり醤油ではありません。
●内容量:1L/PET
●容器:PET
●C/S入数:6本
●納品ロット:2C/S
●温度帯:常温
●賞味期限:製造から12ヶ月
<主要数値>
●全窒素値:1.60±0.04
●Brix:37.8±1.0
●塩分:16.50±0.30
<味わいと風味の特徴>
香りが良く、様々なお料理の味付けにお使い頂けます。通常のJAS規格の濃口特級醤油に比べて、原材料の大豆を多めに使用しておりますので、濃厚な味わいと香りが特徴なので、金目鯛やカレイを始めとした魚の煮つけなどにお勧めです。
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