豚丼（他人丼）
豚丼（他人丼）
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お料理の特徴
牛丼専門店では出されていない、卵とじの豚丼です。お昼のメニューに最適なご飯がすすむ一品です。
鶏だし塩スープ 鶏味塩 美味しい使い方
大さじ 1/2杯 玉ねぎと豚肉を炒める時に予め入れておきます。
材料
豚肉と玉ねぎだけのシンプル丼ですが、アイディアで豚肉と卵の相性を考えて、具材を増やして作ることも出来ます。
主材料 調味料など 豚肉 250グラム 醤油 大さじ2杯 玉ねぎ（乱切り） 1/2個 鶏味塩（鶏だし塩スープ） 大さじ 1/2杯 生卵 2個 酒 大さじ2杯 海苔 適量 みりん 大さじ1杯 水 50cc サラダ油 適量
作り方
| １ 玉ねぎを油で炒める、ある程度火が通ったら豚肉を入れて炒める | ２ 水と調味料を全部入れて、弱火で炒め煮にする。 | ３ 溶き卵に大さじ１杯の水を入れて、炒め煮にした豚肉と玉ねぎに流し込み弱火で火を入れる。 | ４ 溶き卵がトロトロ程度で火を止め、ご飯の上に盛り付け、海苔をふりかけ出来上がり。 |
コツ・ポイント
溶き卵に火が通り過ぎて、硬くならないように気をつけましょう。
