愛知県半田で約60年に渡って、業務用たまり醤油一筋に作っております。昔ながらの製法にこだわり、長期熟成にこだわったたまり 醤油を作り続けております。

底引たまり醤油

長期熟成 底引たまり醤油

長期熟成 底引たまり醤油(1.8L)

商品名商品規格と特徴
底引たまり醤油(1.8L)

底引たまり1

sokobiki_tamari_1 (3)_750px,底引たまり醤油
<商品規格>
●種別:特級たまり醤油
●内容量:1.8L/PET
●容器:PET
●C/S入数:6本
●納品ロット:1C/S
●温度帯:常温
●賞味期限:製造から12ヶ月
<主要数値>
●全窒素値:3.00±0.04
●Brix:45.5±1.0
●塩分:16.50±0.30
<味わいと風味の特徴>
たまり醤油の中でも、最も仕込み量の少ない最高級レンジのたまり醤油です。
たまり醤油の特徴でもある「うま味」、「コク」、そして「余韻の長さ」を、じゅうぶんに表現できた味わいとなっております。香りは、若干「黒糖」を感じさせるニュアンスを持ち、味わいとは裏腹に「甘味」を期待させる様な香りは、最高級たまりとしての存在感を示しております。一週間の使用量に応じて、1.8L/PETや18L/缶を使分け下さいませ。

サンプル請求 画像の説明

※サンプルは飲食店・食品メーカーの方々のみの対応となります。一般消費者の方々への対応は行っておりませんので、予めご了承ください。

長期熟成 底引たまり醤油(18L)

商品名商品規格と特徴
底引たまり醤油(18L)

底引たまり18L_pict_750px

sokobiki_tamari_1 (3)_750px,底引たまり醤油
<商品規格>
●種別:底引たまり醤油
●内容量:18L/一斗缶
●容器:缶
●C/S入数:1缶
●納品ロット:1缶
●温度帯:常温
●賞味期限:製造から12ヶ月
<主要数値>
●全窒素値:3.00±0.04
●Brix:45.5±1.0
●塩分:16.50±0.30
<味わいと風味の特徴>
たまり醤油の中でも、最も仕込み量の少ない最高級レンジのたまり醤油です。
たまり醤油の特徴でもある「うま味」、「コク」、そして「余韻の長さ」を、じゅうぶんに表現できた味わいとなっております。香りは、若干「黒糖」を感じさせるニュアンスを持ち、味わいとは裏腹に「甘味」を期待させる様な香りは、最高級たまりとしての存在感を示しております。一週間の使用量に応じて、1.8L/PETや18L/缶を使分け下さいませ。

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