鶏味塩 de 野菜が美味しいポトフ
鶏味塩 de 野菜が美味しいポトフ
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お料理の特徴
鶏だし塩スープ 鶏味塩をブイヨンとして使った野菜が美味しいポトフです。
鶏だし塩スープ 鶏味塩 美味しい使い方
大さじ 3杯
材料を弱火でコトコト煮込んで火が通ったら入れます。
材料
体を温めたい時や野菜をたくさん食べたい時にはポトフ。
野菜が美味しくなる鶏味塩で、コクがあるのにやさしい味わいになりました。
主材料 調味料など 鶏もも肉 300g 鶏味塩（鶏だし塩スープ） 大さじ 3杯 ニンジン 2本 こしょう 少々 玉ねぎ 2個 水 1,200cc キャベツ 1/2個 ピンクソルト 少々 じゃがいも 3個 ウインナー 8本
作り方
| １ 鶏もも肉と野菜をそれぞれ大きめに切っておく。 | ２ お鍋に水1,200ccを入れ、沸騰したら鶏もも肉、にんじん、玉ねぎ、『鶏味塩』を加えて、中火で５～６分煮る。 | ３ にんじんが少し柔らかくなったら、キャベツ、じゃがいも、ウインナーを加えて 10～15分弱火でコトコト煮る。 | ４ じゃがいも、にんじんが柔らかくなったら『鶏味塩』、ピンクソルトやコショーで味を整えて出来上がり。 |
コツ・ポイント
- 鶏肉、野菜はコロコロと大きめに切りましょう。
- じゃがいもは、煮すぎるとくずれて、形が無くなってしまいます。気をつけましょう。
- こしょうは、お好みで白こしょう、黒こしょうを使ってみましょう。
- ピックソルトは岩塩など、ミネラル分の多い塩を使うと、甘味を感じられる味わいに仕上がります。
